Mezcal Madrecuishe maguey silvestre

Nuestro mezcal de agave silvestre con carácter más noble y femenino, cuando alcanza su etapa de maduración en promedio llega a medir dos metros de altura, es un maguey que marca claramente su identidad y diferencia en relación a los otros magueyes, su propia estructura física te sorprende totalmente la primera vez que lo vez y conoces porque es diferente, se trata de un maguey alargado de pencas más delgadas pero abundantes, cuando ha alcanzado su madurez le vez en su cuerpo el tiempo que a visto pasar en las llanuras como si esperara pacientemente, como dice un dicho popular, es amor a primera vista. Muchos de los catadores y conocedores de mezcales que han probado el nuestro le han apodado “Mamacuixe”, por sus aromas suaves y la sensación cálida que transmite, como si de las caricias de una muy querida y bella mujer se tratara. Este maguey a diferencia de los demás agaves silvestres le gusta los lugares planos o llanos de los valles centrales de Oaxaca y la región sur de Yautepec en donde existe un sabor único terroso con toques etéreos a milpa y un aroma suave que lo distingue como bebida única.

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